Hei! Minulla on nyt pari isoa tenttiä tulossa ja toinen niistä on kirjatentti. Tämä kyseinen kirja ”biology of cancer” onkin vaan sellainen 800-sivuinen tiiliskivi pienellä präntillä…että joo, vähän rupeaa jännittämään että kuinka tässä käy :D. Koska edellämainitusta syystä aika on vähän kortilla niin päätin tulla vaan nopeasti jakamaan muutamia nopeita on-the-go välipalavinkkejä ilman eläintuotteita. Nämä ovat siis niin helppoja että eivät ole edes reseptejä, koska kenellä nyt on aikaa ruveta jotain monimutkaisia safkoja kokkaamaan aamun kiireessä?
Aloitetaan siitä perinteisimmästä ja epä-originellimmästä vaihtoehdosta eli… hedelmistä! Tosi kätevä ottaa mukaan ja tulevat luonnon suunnittelemassa paketissa. Ei voisi olla helpompaa. Jos kaipaat lisää protskua kylkeen niin lisää vaikkapa pähkinöitä tai siemeniä mukaan.
Toinen oma suosimani välipala on pavut/linssit. Tiedän, kuulostaa ehkä oudolta välipalaruokana mutta ne on ihan älyttömän helppo ottaa mukaan! Avaat purkin, valutat, huuhtelet, pakkaat rasiaan ja se on sillä selvä Paljon proteiinia, kuituja, ja ravinteita maistuvassa paketissa. Jos haluat ruveta astetta profimmaksi niin surauta kikherneistä tai pavuista omatekoista hummusta! Reseptejä löytyy kasoittain kiitos ystävämme Googlen mutta ihan helpoimpaan versioon menee vaikkapa kikherneet, sitruunamehu, mausteet (valkosipuli, juustokumina? Curry? Chili? Etc.) ja autenttisuutta tavoitellessa tahini. Tähän voi sitten vaikkapa dippailla vihanneksia tai muuta vapaavalintaista rouskuvaa.
Kolmas helppo mukaan otettava välipala on chia-vanukas. Tästäkin löytyy ihan älyttömästi reseptejä netistä ja tietenkin oma säätö on luvallista! Itse teen joskus sellaista versiota jossa soseutan jotain hedelmää (esim. omenaa, päärynää, banaania, persimonia, mitälie tahdot) ja sitten chian siemenet sekaan. Riippuen kuinka ”vetinen” hedelmä on kyseessä niin lisää nestettä (vettä, mehua, kasvimaitoa). Kaikki sekoitetaan niin että siemenet geeliytyvät ja lopputulos on vanukasmainen sörsseli.
Seuraava helppo välipala, joka kylläkin oli itselläni paljon suositumpi kesällä, on (viher)smoothiet. Näihinhän voi pakata ihan mitä huvittaa hedelmistä vihanneksiin ja muihin lisukkeisiin kuten siemeniin ja vaikkapa kasvipohjaiseen proteiinijauheeseen jos sellaista käyttää. Ykkösvinkkini on käyttää mahdollisimman paljon pakastettuja hedelmiä jotta smoothie säilyy ihanan viileänä pitkään. En tiedä mitään ällöttävämpää kuin lämmin smoothie. Ok, no ehkä keksisin paljonkin ällöttävämpiä asioita mutta dramatiikan vuoksi pidettäköön tuo edellämainittu julistus.
Tämä seuraava välipala saattaa myös nostattaa kulmakarvoja mutta on itse asiassa yksi lempi välipaloistani. Nimittäin bataatit (tai peruna)! Aamulla vaan bataatit tai perunat muutamaksi minuutiksi mikroon ja avot! Kylmät bataatit tai perunat on oikeasti tosi hyviä ja aikaa ei mene käytännössä yhtään. Tästäkin on tietysti olemassa profiversio keittiötaitureille. Elikkä bataatti tai peruna uuniranskalaiset. Tässä siis leikataan bataatit tai perunat ranskiksen muotoisiksi lohkoiksi/paloiksi ja laitetaan uuniin leivinpaperin päälle joko sellaisenaan tai mausteiden kera (vaikkapa chili/paprika, valkosipuli, rosmariini, curry, etc.). Tämä tietysti vie vähän enemmän aikaa kuin mikroperuna.
Mutta siinä oli nopeasti muutamia omia lempi eväitä/välipaloja mukaan otettavaksi jos edessä on kiireinen koulu tai työpäivä ilman aikaa kokkailla monimutkaisempia keitoksia. Näillä selviää päivästä ilman ainuttakaan maitorahkaa
Kuulumisiin!