Hei! Minulla on nyt pari isoa tenttiä tulossa ja toinen niistä on kirjatentti. Tämä kyseinen kirja ”biology of cancer” onkin vaan sellainen 800-sivuinen tiiliskivi pienellä präntillä…että joo, vähän rupeaa jännittämään että kuinka tässä käy :D. Koska edellämainitusta syystä aika on vähän kortilla niin päätin tulla vaan nopeasti jakamaan muutamia nopeita on-the-go välipalavinkkejä ilman eläintuotteita. Nämä ovat siis niin helppoja että eivät ole edes reseptejä, koska kenellä nyt on aikaa ruveta jotain monimutkaisia safkoja kokkaamaan aamun kiireessä?
Aloitetaan siitä perinteisimmästä ja epä-originellimmästä vaihtoehdosta eli… hedelmistä! Tosi kätevä ottaa mukaan ja tulevat luonnon suunnittelemassa paketissa. Ei voisi olla helpompaa. Jos kaipaat lisää protskua kylkeen niin lisää vaikkapa pähkinöitä tai siemeniä mukaan.
Toinen oma suosimani välipala on pavut/linssit. Tiedän, kuulostaa ehkä oudolta välipalaruokana mutta ne on ihan älyttömän helppo ottaa mukaan! Avaat purkin, valutat, huuhtelet, pakkaat rasiaan ja se on sillä selvä 
Paljon proteiinia, kuituja, ja ravinteita maistuvassa paketissa. Jos haluat ruveta astetta profimmaksi niin surauta kikherneistä tai pavuista omatekoista hummusta! Reseptejä löytyy kasoittain kiitos ystävämme Googlen mutta ihan helpoimpaan versioon menee vaikkapa kikherneet, sitruunamehu, mausteet (valkosipuli, juustokumina? Curry? Chili? Etc.) ja autenttisuutta tavoitellessa tahini. Tähän voi sitten vaikkapa dippailla vihanneksia tai muuta vapaavalintaista rouskuvaa.
Kolmas helppo mukaan otettava välipala on chia-vanukas. Tästäkin löytyy ihan älyttömästi reseptejä netistä ja tietenkin oma säätö on luvallista! Itse teen joskus sellaista versiota jossa soseutan jotain hedelmää (esim. omenaa, päärynää, banaania, persimonia, mitälie tahdot) ja sitten chian siemenet sekaan. Riippuen kuinka ”vetinen” hedelmä on kyseessä niin lisää nestettä (vettä, mehua, kasvimaitoa). Kaikki sekoitetaan niin että siemenet geeliytyvät ja lopputulos on vanukasmainen sörsseli.
Seuraava helppo välipala, joka kylläkin oli itselläni paljon suositumpi kesällä, on (viher)smoothiet. Näihinhän voi pakata ihan mitä huvittaa hedelmistä vihanneksiin ja muihin lisukkeisiin kuten siemeniin ja vaikkapa kasvipohjaiseen proteiinijauheeseen jos sellaista käyttää. Ykkösvinkkini on käyttää mahdollisimman paljon pakastettuja hedelmiä jotta smoothie säilyy ihanan viileänä pitkään. En tiedä mitään ällöttävämpää kuin lämmin smoothie. Ok, no ehkä keksisin paljonkin ällöttävämpiä asioita mutta dramatiikan vuoksi pidettäköön tuo edellämainittu julistus.
Tämä seuraava välipala saattaa myös nostattaa kulmakarvoja mutta on itse asiassa yksi lempi välipaloistani. Nimittäin bataatit (tai peruna)! Aamulla vaan bataatit tai perunat muutamaksi minuutiksi mikroon ja avot! Kylmät bataatit tai perunat on oikeasti tosi hyviä ja aikaa ei mene käytännössä yhtään. Tästäkin on tietysti olemassa profiversio keittiötaitureille. Elikkä bataatti tai peruna uuniranskalaiset. Tässä siis leikataan bataatit tai perunat ranskiksen muotoisiksi lohkoiksi/paloiksi ja laitetaan uuniin leivinpaperin päälle joko sellaisenaan tai mausteiden kera (vaikkapa chili/paprika, valkosipuli, rosmariini, curry, etc.). Tämä tietysti vie vähän enemmän aikaa kuin mikroperuna.
Mutta siinä oli nopeasti muutamia omia lempi eväitä/välipaloja mukaan otettavaksi jos edessä on kiireinen koulu tai työpäivä ilman aikaa kokkailla monimutkaisempia keitoksia. Näillä selviää päivästä ilman ainuttakaan maitorahkaa 
Kuulumisiin!
12 Responses
Ida
Kivoja välipaloja! Koulussani ei saa vegaaniruokaa, joten täytyy aina ottaa omat eväät mukaan.
Tässä yksi nopea ja yksinkertainen välipala: Tarvitaan 2 kypsää banaania ja 3dl kaura- tai tattarihiutaleita, (halutessaan voi myös lisätä esim. siemeniä tai jotain mausteita.) Muussaa banaanit ja lisää hiutaleet mukaan ja sekoita. Muotoile taikinasta pieniä palloja, aseta uuninpellille ja paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.
Elisa Karhu
Kiitos! Kuulostaa hyvältä idealta! Helppo pakata mukaan ja syödä vaikka joutuisikin multi-taskaamaan
(toi oli muuten mun finglish taivutus multi-tasking sanasta 
)
K
Vähän aiheen ohi, mut oon syöny vaan pähkinöitä jotain 150g/per päivä vähän aikaa enkä palkokasveja tai viljoja lainkaan protskuna. Saanko tarpeeks aminohappoja, kun syön noita hedelmii ja kasviksii erityisesti bataattii ja perunaa sekä vielä tärkkelyspitoisempaa maniokkia silloin kun sitä kaupasta löydän. Mun maha kun on oireillut jo pitkään vaikka jätin viljat pois jo aiemmin. Kun nyt sitten kokeilin pavuton, on ilmavaivat vähentyneet ja masu pelittää muutenkin aika kivasti. Pelkään vaan et saanko kaikkia vitamiinejä ja aminohappoja tarpeeksi. Suurella määrällä ruokaa paino ainakin pysyy ja on hieman noussutkin eli energiaa saan tarpeeksi vaikka urheilen melko paljon, sillä kilpailen ja harjoittelen tosissani (muttei nauttimatta siitä mitä teen) kestävyysjuoksua.
Blogissasi on paljon mielenkiintoista luettavaa juoksuun liittyen…välipalana chiasiemenet ja jäiset marjat sekä banaani soseena on oma lempparini…
Kiitos jos osaat vastata kysymykseeni jotenkin!
Elisa Karhu
Moi! Hieman vaikea sanoa silleen kaikkia syömisiä tietämättä mutta 150g pähkinöitä olisi ~23g proteiinia. Tähän sitten jos syöt päivän aikana runsaasti muita kasviksia, perunaa etc. niin pitäisi olla ok! Muista vaan että hedelmät on yleensä kaikista vähiten proteiinipitoisia joten on hyvä olla myös muita kasviksia ja just perunaa yms. mukana (mutta kuulostaa siltä että tiedätkin sen jo
) Jos asia huolestuttaa tai tuntuu että et saa tarpeeksi proteiinia (esim. Jotain oireita että väsyttää hirveesti tai kipeät lihakset tai hiusten kunto mennyt huonoksi tai jotain muuta) niin voit myös kokeilla lisätä jotain kasvipohjaista proteiinijauhetta. Näitä on esim, herneproteiinista tehtyjä, hamppuproteiini, erilaisia sekoituksia jne. Voisit myös vaikka laskea yhden esimerkkipäivän syömiset jossain laskurissa ja katsoa sitä kautta kuinka paljon proteiinia kertyy? Itse syön palkokasveja mutta en välttämättä joka päivä eikä minulla ole ollut mitään ongelmia proteiininsaannin kanssa. Toivottavasti tästä oli jotain apua! 
Elisa Karhu
Niin, ja en tiedä tuottavatko gluteenittomat viljatkin oireita mutta ne ovat myös hyviä peoteiininlähteitä jos ei palkokasveja pysty syömään. (Tietenkään ei pakollisia varsinkaan jos maha menee sekaisin ja tosiaan itsekin saan proteiinin muista lähteistä). Toinen mitä voit yrittää olisi liottaa papuja/linssejä kunnolla ennen käyttöä. Joillekin tämä voi auttaa. Tai en tiedä aiheuttaako hummuskin sinulle oireita?
K
Kiitos neuvoista!
Sitä en ole tullut ajatelleeksi, että kasviksissa on enemmän proteiinia, mutta niinhän se on. Olen lisännyt goji- ja mulperimarjoja. Niissähän on paljon proteiinia kanssa. Hamppuprodea olen joskus myös käyttänyt…Onko jotain laskuria, jolla voisin varmistaa proteiinien saantini?
Elisa Karhu
Joo gojit ja mulperit on myös hyviä ja tosiaan hamppu ja chia ja muut siemenet myös! Sitten jäi vielä edellisestä viestistä pois ehkä kaikista itsestäänselvin vaihtoehto eli tofu/seitan/tempeh joita voit myös kokeilla. Soijamaidossa on myös aika paljon proteiinia jos se siinä muodossa kävisi mahalle paremmin kuin kokonaisina papuina? Cronometer.com on hyvä ilmainen sivusto jossa voi laskea päivän ravinteiden saannit. Suosittelisin laskemaan nyt ehkä muutaman esimerkkipäivän ja sitten aina silloin tällöin jos tulee jotain isoja muutoksia ruokavalioon niin voi pitää huolen että ravinteiden saanti on vielä riittävää. En kuitenkaan suosittelisi jatkuvasti laskemaan tai tuijottamaan numeroita liian tarkkaan koska se taas voi helposti johtaa ongelmiin kun syömisestä katoaa rentous
S
Haluaisitko tehdä postausta lukioajoistasi? Oon nyt lukion ykkösellä ja treenaan lähes jokapäivä tavoitteellisesti niin olisi kiva kuulla miten sinä selviydyit lukijosta. Mulla nimittäin alkaa usko loppua ihan kokonaan, motivaatio opiskeluun on ihan nolla vaikka peruskoulusta lähdin yli yhdeksän keskiarvolla. Sulta saa niin hyviä vinkkejä ja motivaatiota, kiitos kivasta blogista ja tsemppiä juoksuun!
Elisa Karhu
Hei ja kiitos!
Voin kyllä tehdä jotain postausta lukio-ajoistakin. Kiitos postaus toiveesta ja paljon tsemppiä kouluun ja urheiluun! Muista levätä ja rentoutua myös välillä. Oma terveys on se tärkein juttu!
K
Kiitos vielä neuvoista! Rento suhtautuminen on tosi tärkeää urheilijalle… Oma fiilis kertoo jo tosi paljon siitä, mitä tulisi syödä ainakin itse koen sen olevan niin…
Karri K
Tuuppa lauantaina Hakunilaan juokseen kymppi.
Elisa Karhu
Hups! Näin tämän vasta mutta mulla oli pitkis suunniteltuna lauantaille