Onko se mahdollista? Sitähän toitotetaan joka suunnalta että viljat ovat ruokavaliomme perusta ja kulmakivi. Eihän ilman niitä voisi jaksaa juosta? Vai voisiko jaksaa juosta paremmin?
Mitä jos kerron että en ole syönyt viljoja neljään vuoteen ja olen silti juossut 2:42:42 maratonin? Kestävyysjuoksu ei siis todellakaan vaadi viljoja ja kovalla tasollakin voi pärjätä ilman. Tämä ei kuitenkaan missään nimessä tarkoita että juoksu onnistuisi ilman hiilihydraattia. Hiilihydraatteja kun saa monista muistakin lähteistä vaikka usein kuvitellaan että viljatuotteet ovat niiden ainoa lähde. Hedelmät, marjat, juurekset, vihannekset ja palkokasvit ovat hyviä hiilihydraatin lähteitä. Mutta näitä täytyy kylläkin syödä paljon joten en välttämättä suosittelisi viljatonta ruokavaliota kaikille. Itselläni menee vähintään kilo pelkkiä marjoja päivässä joten jos ei ole valmis pupeltamaan suuria määriä hedelmiä ja vihanneksia niin kannattaa silloin täydentää ruokavaliota myös viljoilla. Silloin energiaa riittää urheiluun. Tässäkin kannattaa siis kuunnella omaa kehoaan. Ilman prosessoituja viljatuotteita ja sokereita sen sijaan pärjää varmasti jokainen. Jos siis kuitenkin tahtoo sisällyttää viljoja ruokavalioon eikä niistä tule mitään oireilua niin silloin hyvä valinta onkin mahdollisimman vähän käsitellyt tuotteet. Myös vähän ”erikoisemmat” viljat kuten tattari, hirssi ja vaikkapa kamut ovat hyviä vaihtoehtoja.
Jos kuitenkin tuntuu että olo on huono viljoja syömällä niin kannustan kyllä ehdottomasti kokeilemaan viljatonta. Kunhan muistaa korvata viljat syömällä runsaasti lisää hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja muita edellä mainittuja ruokia eikä pelkästään karsi pois viljoja korvaamatta niitä millään. Siinä vaiheessa energiatasot romahtavat ja ollaan pian todella huonossa vireessä! Viljaton ei siis missään nimessä tarkoita samaa kuin joku karppaus tai mitälie näitä nyt on. En myöskään itse suosittelisi korvaamaan viljatuotteita gluteenittomilla versioilla. Ainakaan pääsääntöisesti sillä usein gluteenittomissa tuotteissa sisällysluettelo ei ole sieltä simppelimmistä päästä eikä terveellisimmistäkään. Näissä tuotteissa kun usein kaivataan erinäisten lisäaineiden apua saadakseen haluttu koostumus tai maku joka jäljittelee alkuperäistä ruokaa.
Eli pähkinänkuoressa: mun mielestä viljaton ruokavalio sopii loistavasti myös kestävyysurheilijoille kunhan viljat on korvattu runsaalla kasvikunnan tuotteiden lisäyksellä ja energiaa saadaan tarpeeksi. Jos siis kamppailet vatsaongelmien kanssa tai podet pitkään jatkunutta väsymystä, nivelkipua tai muuta epämääräistä vaivaa niin kokeile ihmeessä viljatonta ja katso miten vointi muuttuu! Pahin mitä voi tapahtua on että muutosta ei huomaa ja silloin voikin tottakai tuoda viljat takaisin ruokavalioon. Ja jos muutos tuntuu liian radikaalilta niin helpompi tapa olisi aloittaa vaikkapa karsimalla ensin vain prosessoidut viljat ja sokerit tai vain gluteenia sisältävät viljat kuten vehnä, ohra ja ruis.
Täällä on muuten vihdoin opinnot lähteneet käyntiin ja oon niin innoissani! Vihdoinkin pääsen aloittamaan! Uskon että tästä tulee hyvä vuosi:)
7 Responses
J
Hei,
Löysin blogisi vasta tänään! Hyvä että joku kestävyysjuoksija kirjoittaa välillä ruokavaliostakin. Omat kokemukset varsinkin meistä kestävyysjuoksijoista(en yleistä) on se, ettei ruokavaliosta niin paljon välitetä, koska tämä laji kuluttaa niin paljon että lihomatta voi syödä mitä vain.
Oletko kokeillut kvinoaa koskaan? Ei sillä etteikö sinulla menisi hyvin ilman viljojakin. Olen itsekin kokeillut viljattomuutta, mutta en huomannut mitään eroa suorituskyvyssä, palautumisessa tai olotilassa. Omat viljan lähteet toisaalta ovat perinteisistä suomalaisista täysjyväkaura&ohra sekä tattari ja kvinoa. En itsekään viljoja niin paljon käytä, vaan iso osa kaloreista tulee myös hedelmistä(banaanit ja taatelit).
Tämänkin ehkä olet jo lukenut tai kuullut, mutta punajuurimehulla saattaa olla suoritusta parantava vaikutus! Itse olen havainnut ainakin paremman suorituskyvyn pitkillä ja kovilla lenkeillä sekä kisassa, kun olen ”punajuuridoupannut”.
http://www.runnersworld.com/nutrition-for-runners/beet-juice-how-much-and-when
Elisa Karhu
Moikka!
Olen kyllä kokeillut kvinoaa mutta tullut siihen tulokseen että voin paremmin ilman mitään viljoja. Ja kvinoahan ei suoranaisesti ole vilja vaan siemen mutta luokitellaan usein viljaksi koska käyttäytyy hyvin samankaltaisesti. Joissakin gluteenittomissa viljoissakin on havaittu proteiineja jotka reagoivat samojen reseptoreiden kanssa kuin gluteeni ja voivat myös aiheuttaa oireilua. Tämä kannattaa kuitenkin itse vointia kuulostelemalla päättää että tahtooko luopua kaikista viljoista vai ei. Ja Joo, olen kuullut punajuuren vaikutuksesta! Se onkin loistava luonnollinen ”doping” aine ja treenitehostaja:)
Kiva kun jaksoit kommentoida ja tsemppiä treeneihin!
K
Hei!
Olen itsekin vegaanikestävyysjuoksija ja olen kärsinyt vatsavaivoista niin ikään. Nyt olen ollut vähän aikaa viljoitta ja vatsavaivat ovat vähentyneet. Kuitenkaan en oikein tiedä miten korvaisin/tulisin syöneeksi riittävästi hiilareita. Voisitko antaa muutaman esimerkin mitä syöt esim. yhden päivän aikana eri aterioilla tai jotain vinkkejä ylipäätään määristä ja raaka-aineista. Kiitos etukäteen ja hyvää kevään jatkoa.
Elisa Karhu
Hei! Hiilarin saamiseksi saatan syödä esim. Kilon hedelmää tai perunaa tai bataattia. Pavuista ja palkokasveista saa myös hiilihydraattia vaikkakin niissä on myös paljon proteiinia. Mutta itse siis tykkään syödä juurikin PALJON hedelmiä ja sitten perunaa tai bataattia. Hedelmistä helpoin syödä isompana annoksena on banaani ja siitä saa runsaasti hiilaria (esim. Aamupalaksi 6-8banaania) mutta muut hedelmät ovat myös hyviä hiilarin lähteitä. Toivottavasti tämä auttoi! Pointtina on siis syödä runsaita määriä hedelmiä ja perunaa niin hiilareista ei varmasti ole puutetta!
Elisa Karhu
Unohtui vielä sanoa että gluteenittomat viljat(esim. Riisi, tattari, quinoa jne.) ovat tietysti vaihtoehto jos niitä pystyy/haluaa syödä eikä muuten meinaa pystyä syömään tarpeeksi hiilaria muista lähteistä. Viljat eivät kuitenkaan ole välttämättömiä ja niitä ilmankin pärjää hyvin jos vain syö paljon hedelmiä/perunaa
M
Moikka!
Voinko pystyä juoksemaan ilman perunaa ja bataattia? Riittääkö hedelmät, marjat ja palkokasvit suurina annoksina? Haaveilen juoksun aloittamisesta uudelleen, mutta sairauteni vuoksi olen SCD-ruokavaliolla, enkä saa syödä myöskään mitään viljatuotteita.
Elisa Karhu
Hei! En tiedä miten vakava/pahassa vaiheessa tauti (crohns/UC/keliakia?) on mutta kannattaa aika varovainen olla juoksun kanssa. Teoriassa olisi varmasti mahdollista juosta hedelmillä, palkokasveilla (ja lisäisin myös vähän pähkinöitä tai jotain mistä saat enemmän energiaa koska sitä ruokaa tulisi oikeasti syödä kilokaupalla pystyäksesi juoksemaan sen voimin). Juokseminen kuitenkin lisää suoliston läpäisevyyttä ja voi täten pahentaa oireitasi. Jos kaikesta huolimatta haluat yrittää juoksua niin aloita tosi lyhyillä matkoilla. Hyviä energiatiheämpiä ruokia olisi sitten kaikki kuivatut hedelmät, banaani, taatelit, pähkinät, palkokasvit. Hurjasti tsemppiä sulle! Toivon että ruokavaliolla oireet pysyy kurissa ja pääset taas harrastamaan mitä mielesi tekee!